Grønn start på året

Jeg er inne i en periode der jeg bare må ha dampede grønnsaker til middag hver dag. Og bra er det! At det er slike grønne sunne fristelser man ikke kan stå imot

For det er nok ingen fare for at jeg ikke skal få i meg noe usundt iløpet av dagen, for jeg er også veldig svak for Sara Bernard ( oppskrift kommer) 

Perfekt å ta frem et stykke fra fryseren når man setter på kafffen!

Men først la meg inspirere deg til å dampe grønnsaker

Broccoli : Överlägsen C-vitamin­halt och mängder av mineraler och antioxidanter. Förebygger cancer, stärker immunförsvaret och mag-tarmsystemet, sänker kolesterolet. Viktig kalciumkälla för veganer.

  

Blomkål : En riktig C-vitaminbomb. 100 gram blomkål ger nästan hela dagsbehovet av C-vitamin, mycket mer än exempelvis apelsin.

Brysselkål, eller rosenkål som den också kallas, är mycket rik på antioxidanter och vitaminer. Mellan de fiberrika bladen döljer sig bland annat folat, järn, kalcium och C-vitamin.

Som andra kålsorter innehåller brysselkål svavelhaltiga ämnen, dessa bryts ner till viktiga antioxidanter i kroppen när vi äter grönsaken. Detta anses vara en av anledningarna till att brysselkål sägs kunna motverka diverse cancerformer. Studier har visat att personer som äter mycket av kålen har mindre risk att drabbas av tjocktarms-, lung- och magsäckscancer.

Teatime

I dag har jeg laget min favoritt Chai  

Denne tiden av året krever sin... Tea ! 

Jeg drikker mengder med tea i januar og ferbruar. Sikkert mer enn resten av året til sammen 

Ingenting smaker bedre en kald vinterkveld når man kommer inn fra stallen, trøtt og sliten, og stivfrossen på fingrene

Chai Tea 

Ingridienser: Stjerneanis, kanel, svart tea, nellikspikere og kardemomme

Vogue Italia - Rebel Riders

NATASHA POLY SASHAPIVOVAROVA MARIACARLABOSCONO JOANSMALLS LARASTONE AYMELINEVALADE NADJABENDER DARIAWERBOWY ANDREEADIACONU ANNAEWERS SORRENTI SIMS SUNDSBØ INES&VINOODH MERT&MARCUS ÅKRANS VANDERPERRE

Gresk yogurt med stekte plommer

Credit: www.littleupsidedowncake.com

Gresk yogurt med stekte plommer

Labneh with Roasted Plums
Credit:www.litlleupsidedowncake.com

(inspired by Seven Spoons, Tara O’Brady) 

6 personer

1/4 ts fint salt

800ml gresk yogurt, eller annen yogurt laget av geitemelk

4 ss melisskall av to sitroner

6 plummer

3/4 ss kokos sukker

1/4 ts malt kanel

1/4 ts malt kardemomme

1/4 ts malt ingefær

amaretti cookies (valgfritt)

Still en super fin sil over en bolle og legg i et dobbelt lag med osteduk. 

Rør salt inn i yoghurt og skrap det i den forberedte silen. 

Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 24 timer eller til yogurten har nådd ønsket konsistens.

Forvarm ovnen til 180CSkjær plommene i to og legg dem i stekepannen, den kuttede siden opp. 

Dryss plommene med kokos sukker og krydder. 

Stek i 30 minutter

Legg melis og sitronskall til yogurten og fordel på seks fat.

Plasser to halvdeler av plommer over den søte yogurten og smuldre noen amaretti cookies over.

Besøk matbloggen www.littleupsidedowncake.com for mer bilder og oppskrifter

London Dream Home

This classical 19th century London home has been renovated beautifully, untreated floorboards, plain walls, stone staircase and restrained furnishings. In the words of owner and designer Rose Uniacke “This is a classical building and I wanted to be true to the original setting. If the space is properly balanced, then the rooms can be simply furnished and allowed to breathe. In that context, the design can be very minimal.” ~ x debra

Via Dust Jacket on Bloglovin’

via rose uniacke via camille styles

Det nye året starter med en vakker vintermorgen

Ingenting er vel så vakkert som en kald morgen når alt er stille og sola er på vei opp og frosten har lagt seg som et mjukt teppe på marka. Jeg er et utpreget A-menneske og elsker tidlige morgener. Selv om det er mørkt og kaldt ute nå, og det føles som om hele skåne sover fremdeles kl 06, så har jeg faktisk lært meg å bli glad i denne årstiden også.  Ja, om det er kaldt og tørt ute, vel og merke !! 

Dessverre fikk vi ingen snefall til jul i år heller, men vi kunne heldigvis trøste oss med at det ikke kom regn iallefall.

Det har vært en herlig avslutning på året med masse besøk av familie og venner fra Norge. Og året startet perfekt med rim i marka og et par grader minus på stokken 

Godt nyttår 

"Bohemian life" på Åsliden

Åsliden som er en fin liten hestegård, var det perfekte stedet for å innrede med alle mine gamle fynd og antikviteter som jeg har samlet «på meg» gjennom  mange år. Jeg har også snodd til meg noen fine saker fra min egen vintage butikk i Starby hvor vi til daglig bor og driver B&B ! Her kan du se mer   www.scandinavianliving.info 

Men det aller meste er ting og tang jeg har brukt en eller annen gang, eller saker jeg aldri kunne kaste av diverse årsaker. Noe arvegods, ting med spesielle minner, møbler jeg har slitt for å få i hus, eller saker jeg har kjøpt på mine reiser. Alle formål hadde iallefall min største beundring når jeg gikk til «anngrep» og ble lykkelig eier av det. Det er deilig å se det kan komme til sin rett igjen her på gården